产品说明
牛磺酸使用说明书
分子式:[Molecular Formula]:C2H7NO3S
结构式:NH2-CH2-CH2-SO3H
分子量:[Molecular Weight]:125.25
CAS#107-35-7
牛磺酸:又称牛胆酸,其化学名称为2-氨基乙磺酸。为白色针状结晶、无臭、味微酸,溶于水,不溶于乙醇、乙醚和丙酮,无任何毒副作用。它最初是从雄牛的胆汁中发现的,是一种非蛋白质氨基酸,其广泛存在于生物体中,也是人体内一种具有特殊生理功能的机体内源性氨基酸。
1.在医疗制药方面,本品具有解热、镇痛、保肝、降血糖、维持正常视觉功能、调节神经传导、调节脂类代谢、胆磷汁分解-利胆护肝,参与内分泌活动,增加心脏收缩能力,提高人体免疫能力的作用。临床上主要用于治疗感冒、发热、神经痛、扁桃体炎、支气管炎、风湿性关节炎、各类眼疾及药物中毒。
(1)、解热与抗炎作用:本品可能通过对中枢5-HT系统或儿茶酚胺系统的作用降低体温,据报道给感染性高热病人口服牛磺酸3.6-4.8g有一定的解热作用。动物实验证明,本品尚有抗葡萄球菌作用,并可能有一定的提高免疫功能的作用。
(2)、强肝利胆作用:豚鼠实验证明,牛磺酸可解除胆汁阻塞,呈利胆作用。牛磺酸和胆酸结合可增加胆汁通透性,并与胆汁的回流有关。牛磺酸还可降低肝脏胆固醇含量,减少胆固醇结石的形成,对肝脏起保护作用。也在动物实验中得到证实,可降低丙氨酸氨基转移酶。
(3)、其它药理作用:缺乏牛磺酸的饮食可使视网膜产生病理变化,最后导致失明,如及时给予牛磺酸,在维持眼的正常功能方面可起到重要作用。牛磺酸还有营养作用,一旦缺乏,可造成儿童发育不良、视力损害和癫痫的易感染性。
[适应症]
用于发热,上呼吸道感染,扁桃体炎,支气管炎,急慢性肝炎,消化不良等。
[作用特点]
儿童反复感冒、上呼吸道感染,主要是由于自身免疫力低下,或者因生长发育不良,平素体 质虚弱而导致抗病能力差,出现发热、头痛、鼻塞、流涕、咽痛、扁桃体肿大、咳嗽等,牛磺酸不仅具有多种生理和药理活性,是儿童生长发育不可缺少的物质。它可以促进大脑、视神经发育,促进脂类、钙、维生素吸收,可有效地改善厌食和营养不良,在机体免疫系统中可促进免疫淋巴细胞的生长和繁殖,增强中性白细胞对细菌和病毒的吞噬能力。
2.在食品工业上,可添加于乳制品、饮料、复合味精及豆制品中;加快对神经细胞的分化、发育、增强机体免疫能力,对不同年龄的人群均有较佳的保健作用;作为食品营养强化剂,在牛奶和奶粉中加入适量牛磺酸,其营养价值接近母乳,尤其对胎儿、婴幼儿有益智强身作用;能显著抑制和治疗老年性痴呆,改善常人的脑功能和视网膜组织。
中华人民共和国国家标准卫生部批准食品添加剂使用卫生标准GB2760--1996
名 称
使用范围
最大使用量g/kg
备 注
牛磺酸
果冻
0.3--0.5
相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量
果汁(果味)型饮料
0.4--0.6
可可粉及其它口味营养型固体饮料
110-140mg/100g
乳制品、婴幼儿食品及谷类制品
0.3—0.5
饮液、乳饮料
0.4—0.5
液体乳制品中的添加量
30-50mg/100ml
3.本品亦可用作表面活性剂、调湿剂、乳化剂、荧光增白剂、PH缓冲剂、洗涤剂中间体和化学试剂,水产、动物养殖饲料添加剂等领域。
在水产品、动物养殖中作饲料添加剂或药用方面具有调理动物肠胃,诱食,增强免疫力,是一种高效纯生物免疫增强剂,提高动物抗病力和增强食欲,促进成长,一般用量为0.3%~0.5%。


牛磺酸产品图片

    

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